Ֆրանսիայի գինեգործական ոլորտը կանգնել է հերթական ծանր տարվա առաջ․ երկրի գյուղատնտեսության նախարարությունը նախազգուշացրել է, որ 2026 թվականին գինու արտադրությունը կարող է հասնել շուրջ 70 տարվա նվազագույնին։ Եթե այս գնահատականը հաստատվի, սա կլինի արտադրության անկման արդեն երրորդ տարին անընդմեջ։
Maison Louis Latour-ի ղեկավար Ֆլորեն Լատուրը CNBC-ին ասել է, որ ամռան ընթացքում բառացիորեն սպասում էին անձրևի։ Նրա խոսքով՝ մի փոքր ավելի տեղումները կարող էին ապահովել հիանալի բերք, սակայն արդյունքում տնտեսությունն ստացել է բարձր որակ, բայց մոտ կես ծավալով բերք։ Նման իրավիճակը, ըստ հրապարակման, բնորոշ է Ֆրանսիայի տարբեր գինեգործական շրջաններին, որտեղ ռեկորդային շոգն ու ուժեղ երաշտը կտրուկ հարվածել են խաղողագործությանը։
INSEEC Grande École համալսարանի գինիների և թունդ խմիչքների բաժնի ղեկավար Ժան-Մարի Կարդեբատը նշել է, որ 2023 թվականի բերքը դեռ ընդունելի էր, բայց տասնամյակի սկզբից հետո բերքատվությունը «գործնականում աղետալի» է եղել։ Նրա գնահատմամբ՝ այժմ արդեն Ֆրանսիայում չկա գինեգործական շրջան, որը լիովին ապահովագրված լինի շոգային ալիքներից։ Միևնույն ժամանակ ամենաշատը տուժել են համեմատաբար մեղմ կլիմա ունեցող Loire Valley-ն և Champagne-ը, մինչդեռ Bordeaux և Languedoc-Roussillon հարավային շրջաններում այս տարվա բերքն ավելի բարձր է եղել, քան անցած տարի։
Կարդեբատի կարծիքով՝ խնդրի առանցքում կլիմայական փոփոխություններին Ֆրանսիայի անբավարար պատրաստվածությունն է։ Նա համեմատել է իրավիճակը Իսպանիայի հետ՝ նշելով, որ թեև այդ երկիրն ավելի հաճախ է բախվում շոգերին և գլոբալ տաքացման հետևանքներին, բայց ավելի լավ է պատրաստված, այդ թվում՝ ոռոգման ցանցերի առկայության պատճառով։ Ֆրանսիայում նման համակարգերը հազվադեպ են, իսկ դրանց կիրառումը թույլատրվում է հիմնականում բացառիկ դեպքերում։
Կլիմայի փոփոխությունը փոխում է կանոնները
Կլիմայական ճնշումը ուժեղացրել է նաև բանավեճը Ֆրանսիայի գինու ոլորտը կարգավորող խիստ նորմերի շուրջ։ Անցյալ տարի Chateau Lafleur-ը հրաժարվեց Pomerol և ավելի լայն Bordeaux պաշտոնական դասակարգումներից իր վեց գինիների համար։ Guinaudeau ընտանիքին պատկանող տնտեսությունը պարզաբանել էր, որ AOC կանոնների կոշտությունը՝ ներառյալ ոռոգման սահմանափակումները, տնկման խտությունը և թույլատրված խաղողի սորտերի շրջանակը, խոչընդոտում էր արագ հարմարվել փոփոխվող կլիմային։
Ընտանիքի գնահատմամբ՝ այդ կանոններից դուրս գալը թույլ կտա ավելի ճշգրիտ և արդյունավետ արձագանքել «կլիմայի փոփոխության իրականությանը» և պահպանել խաղողի այգիների կայունությունը, ինչպես նաև գինիների որակն ու ինքնությունը։
Բերքահավաքը տեղափոխվում է ավելի վաղ ժամկետների
Բարձր ջերմաստիճանների ևս մեկ հետևանքն ավելի վաղ բերքահավաքն է, ինչը նոր լոգիստիկ խնդիրներ է առաջացնում։ Լատուրի խոսքով՝ այս տարի Latour-ի տնտեսությունում խաղողի հավաքը սկսվել է օգոստոսի 14-ին, ինչը ամենավաղ ժամկետն է երբևէ։ Նրա հաշվարկով՝ յուրաքանչյուր տասնամյակում բերքահավաքի միջին պահը մոտ երեք օր շուտ է գալիս, և 1930-ականներից ի վեր ընդհանուր տեղաշարժը հասել է մոտ մեկ ամսվա։
Սա, ըստ նրա, հատկապես սրում է մարդկային ռեսուրսների հարցը․ տնտեսությունները պետք է կարողանան կարճ ժամանակում թիմերը տեղափոխել խաղողի այգիներ, քանի որ կանխատեսումները հաճախ այլևս չեն աշխատում այնպես, ինչպես նախկինում։
Տնտեսական հարվածը կարող է խորանալ
Փոփոխությունների տնտեսական հետևանքները կարող են դուրս գալ հենց գինեգործական ոլորտի սահմաններից։ Կարդեբատի խոսքով՝ այս տարվա արդյունքը կարող է Ֆրանսիան գինի արտադրող երկրների շարքում հետ մղել երրորդ հորիզոնական, մինչդեռ 12-15 տարի առաջ երկիրը դեռ առաջինն էր՝ առաջ անցնելով Իտալիայից։ Այժմ, նրա խոսքով, Իտալիան հստակ առաջատարն է, իսկ Իսպանիան ևս կարող է անցնել Ֆրանսիայից։
Փորձագետը սա համարում է ոչ միայն խորհրդանշական, այլև ֆինանսական առումով կարևոր փոփոխություն, քանի որ այն նշանակում է Ֆրանսիայի և ոլորտում գործող ընկերությունների հնարավոր եկամուտների զգալի կորուստ։ Սեպտեմբերի սկզբին կառավարությունը 2026 թվականի տնտեսական աճի կանխատեսումը նվազեցրել է մինչև 0.5%՝ նախկին 1%-ից, գնահատելով, որ շոգն ու երաշտը այս տարի տնտեսությունից կխլեն 0.1 տոկոսային կետ աճ։
Միաժամանակ աճում են արտադրական ծախսերը, իսկ ներդրումային հնարավորությունները նեղանում են։ Կարդեբատի խոսքով՝ գինեգործական տնտեսությունների դրամական պաշարները սպառվում են, և որքան ավելի է խախտվում կլիմայական հավասարակշռությունը, այնքան պակաս միջոցներ են մնում հարմարվելու համար, թեև հենց այդ պահին ներդրումների կարիքն ավելի մեծ է։ Նա նաև նշել է, որ 2019-2025 թվականներին գինու ոլորտում բիզնես ձախողումների թիվը եռապատկվել է, և 2026-ը ևս կարող է նույնքան ծանր լինել։
Ամռան վերջում Ֆրանսիայի կառավարությունը հայտարարել է ավելի քան 1 միլիարդ եվրոյի՝ մոտ $1.15 միլիարդի, արտակարգ աջակցության ծրագրի մասին՝ շոգերից տուժած ֆերմերներին և խաղողագործներին աջակցելու համար։ Կարդեբատի կարծիքով՝ հարմարվելու համար անհրաժեշտ այս ներդրումները կարող են արագացնել ոլորտի համախմբումը, քանի որ վերջին քառորդ դարում տնտեսությունների խոշորացման միտումը արդեն տեսանելի է։
Լատուրը, իր հերթին, նշում է, որ որակը պահպանելու համար այսօր ավելի հաճախ անհրաժեշտ է որոշակի մասշտաբ՝ մարդկանց, սարքավորումների և ենթակառուցվածքների վրա աճող ծախսերը կլանելու համար։ Միևնույն ժամանակ, նրա խոսքով, ընտանեկան սեփականության և կառավարման մոդելը շուկայում այժմ ավելի գնահատված է, քան նախկինում։
Սպառումը նվազում է, շուկաները՝ փոխվում
Կլիմայական ճգնաժամը համընկնում է մեկ այլ երկարաժամկետ խնդրի հետ՝ գինու սպառման անկման։ Հրապարակման համաձայն՝ եթե 1960 թվականին Ֆրանսիայի բնակչության գրեթե 50%-ը գինի օգտագործում էր ամեն օր, ապա 2018-ին այդ ցուցանիշը իջել էր 10%-ից էլ ցածր։ Վերջին հինգ տարիներին բարձր գնաճն ու մաքսատուրքերը նույնպես նպաստել են պահեստներում պաշարների կուտակմանը։
Արդյունքում տնտեսությունները սկսում են արմատախիլ անել խաղողի վազերը՝ արտադրությունը կրճատելու համար։ Միայն Bordeaux շրջանում 2023 թվականից ի վեր հեռացվել է մոտ 20,000 հեկտար խաղողի այգի, և մնացած տարածքը հասել է 83,000 հեկտարի։ 2026 թվականին էլ Ֆրանսիայի բոլոր խաղողի այգիների շուրջ 4%-ը կհեռացվի պետական աջակցության ծրագրի շրջանակում, որի համաձայն արտադրողները կստանան 4,000 եվրո՝ յուրաքանչյուր հեկտարի մշտական հեռացման համար։
Այս ճնշման պայմաններում ոլորտի խաղացողները փորձում են արագ որոնել նոր շուկաներ, նոր ապրանքներ և նոր սպառողներ։ Կարդեբատը նշում է, որ խոսքը կարող է լինել լրիվ այլ ձևաչափերի, այդ թվում՝ ready-to-drink փաթեթավորման մասին, իսկ Միացյալ Նահանգները նա համարում է նման նորարարությունների լավ փորձադաշտ։ Նա նաև հեռանկարային շուկաներ է անվանել South America, Brazil և India-ն՝ վերջին տարիներին կնքված առևտրային համաձայնագրերի ֆոնին։
Լատուրի համար առանցքային են երիտասարդ սերունդը և աշխարհագրական նոր ուղղությունները։ Նրա խոսքով՝ կարևոր է բարձրորակ գինին ավելի հասանելի դարձնել գնային առումով։ Maison Louis Latour-ի համար South America, Brazil և նաև African continent-ը արդեն դարձել են կարևոր շուկաներ, մասնավորապես՝ դրանց ավելի երիտասարդ ժողովրդագրության շնորհիվ։
Չնայած ճնշումներին, Լատուրը պահպանում է զգուշավոր լավատեսությունը։ Նրա խոսքով՝ ճյուղի ապագան մեծապես կախված է նրանից, թե որքան պարզ ու բովանդակալից կկարողանա ոլորտը նոր սպառողներին բացատրել մատուցվող գինու պատմությունը, appellation-ը և արժեքը՝ առանց որակի զիջման։
Աղբյուր՝ www.cnbc.com
