Служба по безопасности пищевых продуктов Армении сообщает, что в жаркую погоду необходимо повышенное внимание, призыв к представителям сферы общественного питания и организаторам мероприятий. Летом, в условиях высоких температур, в связи с частотой отравлений, мы вновь призываем представителей сферы общественного питания, особенно тех, кто организует крупные мероприятия, свадебные церемонии, вечеринки и другие массовые собрания, уделять максимальное внимание правилам подачи и хранения продуктов питания.
Особое внимание следует уделить блюдам, содержащим майонез, сметану, сливки или другие быстро портящиеся ингредиенты. Оставлять такие блюда на столах на длительное время опасно, так как в условиях высокой температуры они могут быстро стать источником развития бактерий.
Специалисты службы по безопасности пищевых продуктов рекомендуют подавать еду только в нужный момент, а до этого хранить в холодильных условиях и как можно быстрее заменять или убирать, если она долго находилась на открытом воздухе. Соблюдение этих простых, но важных правил может предотвратить множество случаев пищевых отравлений и обеспечить здоровье и безопасность людей.
В жаркие дни бдительность должна быть нашим приоритетом, а соблюдение безопасности продуктов питания — нашей общей ответственностью.
