Генеральный директор Brinker International Кевин Хохман заявил, что Chili's привлекает потребителей низкими ценами. "Мы уже четыре года проводим кампанию за $10.99. Потребителю не нужен купон, приложение или ограничение по времени, чтобы прийти в Chili's и получить отличное предложение, и именно поэтому мы добиваемся успеха на рынке," - сказал Хохман в программе CNBC "Mad Money".
Предложение за $10.99 стало основой стратегии ценности Chili's, предлагая клиентам основное блюдо, безлимитный безалкогольный напиток и неограниченные чипсы с сальсой. Этот подход продолжает приносить плоды, по словам Хохмана, который возглавил Brinker в 2022 году и обеспечил значительное восстановление сети. После лет медленного роста после Великой рецессии акции Brinker выросли почти на 700% с момента его назначения CEO. В последнем отчете о доходах компания Chili's сообщила о росте продаж в сопоставимых магазинах на 5.6% за последний квартал, в то время как Brinker представил сильный прогноз на финансовый 2027 год.
Хохман отметил, что Chili's не полагается исключительно на повышение цен для увеличения продаж, а сосредоточен на привлечении большего числа клиентов. "Мы строим бизнес правильным образом, увеличивая объем. Мы строим его устойчиво, и именно поэтому у нас пять лет беспрецедентного роста," - сказал он.
Chili's сочетает низкие цены с инвестициями в качество обслуживания. В то время как некоторые сети ресторанов переходят на киоски и другие технологии для сокращения рабочей силы, Хохман отметил, что Brinker пошел в противоположном направлении, увеличив количество сотрудников. Численность рабочей силы Brinker выросла до более чем 85,000 сотрудников с более чем 50,000, когда он стал CEO в июне 2022 года. По словам Хохмана, эти инвестиции также улучшают эффективность, время обслуживания достигло исторического минимума, а качество обслуживания - исторического максимума.
